Proces odśluzowania oleju, czyli degumming usuwa fosfor, który jest połączony z fosfolipidami z
surowego oleju roślinnego, w celu poprawy stabilności fizycznej, przez co ułatwia to jego dalsze
przetwarzanie.
Technologia degummingu wykorzystuje właściwości uwadnialnych fosfolipidów, co pozwala na
ich agregację. Po dodaniu kwasu środowisko pozwala na toworzenie skupisk, które po dodatku wody
stają się hydratami możliwymi do usunięcia.
Nasza firma oferuje przeprowadzanie degummingu olejów roślinnych.